Publicado el 4 de febrero

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La clave para la limpieza de cocinas de restaurantes es la constancia, es decir, se debe procurar remover cualquier suciedad en el instante que se genera, ya sea que esté sucio un cuchillo, algún envase, así como las superficies y los suelos de este espacio donde puede haber grasa, cochambre u otro tipo de suciedad.

También se debe realizar un proceso de desinfección meticuloso que permita asegurar la eliminación de malos olores o cualquier bacteria que pueda impregnarse a la comida y causar molestía en los clientes. 

Para lograr ambos objetivos y crear esta “limpieza profunda” de manera inmediata y constante es primordial apoyarse de productos y equipos profesionales que ayuden a automatizar procesos.

Hay que recordar que la automatización de procesos en la limpieza…

Trae consigo una serie de beneficios tales como: hacer más eficiente el trabajo, aumentar la productividad y ahorrar costos a largo plazo.

Y es que, invertir en un equipo profesional que ayude a automatizar, parece una inversión o gasto a tomar en cuenta, pero las ventajas que trae en el día a día son demoledoras, pues ayuda a alcanzar objetivos claros como una desinfección y limpieza profunda constante sin hacer demasiado esfuerzo.

¿Qué productos y equipos son perfectos para la limpieza de restaurantes?

A continuación te brindamos una serie de productos y equipos que puedes usar para la correcta limpieza y desinfección de restaurantes: 

Los productos químicos

Dentro de la amplía gama de productos químicos es conveniente contar con:

  •   Magnetizadores para aplicarse en mops, mechudos y franelas con el objetivo de remover polvo o mugre de cualquier tipo de superficie.
  •   Limpiadores multiusos y neutros para emulsificar gran variedad de grasas y aceites que pueden ensuciar la cocina de un restaurante.
  •   Desengrasantes para eliminar aceites y grasas minerales que puede haber no sólo en la cocina sino en los suelos, ventiladores, filtros de aire o extractores.

En cuanto a los equipos profesionales…

Se necesitarán uno o varios dependiendo del problema de limpieza que se vaya a resolver. Por ejemplo: restregadoras mantener los pisos limpios y desincrustar manchas, así como pisadas o cualquier tipo de suciedad que cause el paso constante del personal.

La ventaja de limpiar con una restregadora es que puedes que puedes fregar todo el piso en una pasada y mucho más rápido que con un mop o mechudo, además de que podrás hacerlo de manera profunda a diario.

También están las pulidoras que te ayudarán a que los pisos se mantengan durante más tiempo, y no haya rayones en el piso o se puedan hacer grietas para que puedan causar un accidente durante las labores que lleven a cabo los encargados de la cocina. 

Tanto las restregadoras profesionales como las pulidoras para pisos te ayudarán a encargarte de la superficie plana, es decir, aquella por donde pasa la gente y se puede deteriorar con el tiempo, pero también hay equipos para limpiar el aire como rociadores.

En el mercado te podrás encontrar con diferentes clases de pulverizadores, pero para una limpieza profunda y constante te recomendamos los que utilizan tecnología electroestática. 

En Masisa contamos, por ejemplo, con el E-SPRAY que te ayuda a limpiar superficies así como el aire de la cocina del restaurante o el STORM que cuenta con un sistema de mochila para que el usuario se pueda mover libremente mientras limpia.

Te invitamos a seguir leyendo:

Y también a conocer cada uno de los equipos profesionales de limpieza que ofrecemos no sólo para la cocina de restaurantes sino para todos los espacios como el comedor e incluso las fachadas que son la carta de presentación del negocio.

Tenemos equipos para cada necesidad de limpieza

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